【天瑪】雞蛋如何挑選才是正確的？
原標題：【天瑪】雞蛋如何挑選才是正確的？
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雞蛋是很常見的一種食材，大部分朋友都喜歡吃，且充滿了豐富的營養，平時大部分家庭都會在家里備上一些雞蛋，那么大家在挑選雞蛋時，怎樣才是正確的呢？
1、看外觀
蛋殼表面光澤完整，蛋殼上還有一層白霜，是非常新鮮的雞蛋。帶血的和有雞糞的最好不要挑。
2、搖一搖
把雞蛋放在耳邊搖一搖，如果搖起來會有空檔的感覺，而且分量很輕，這樣的雞蛋就是壞的，雞蛋不新鮮，搖起來沒有聲音比較實的就是新鮮雞蛋。
3、照一照
雞蛋它里面有一個氣室，可以就用手機照一照，氣室越大證明雞蛋越不新鮮，氣室越小越新鮮。
4、漂一漂
準備一盆水，在里面加入少許的食鹽，然后把雞蛋放進去，如果完全沉底，那么這個就是新鮮的雞蛋，半浮的屬于陳蛋，如果完全浮上來的那就是壞蛋。
5、聞一聞
用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味，良質鮮蛋有輕微的生石灰味。
6、看日期
如果大家買的是包裝蛋，記得看日期，超市賣的包裝雞蛋盒上一般都有生產日期和保質期，還會標注雞蛋產地。購買最好看生產日期，盡量選擇離時間近的雞蛋。
