一年四季喝福鼎白茶的講究

白茶，六大茶類的一種，新茶芳香濃郁，老茶藥香醇厚，新老搭配，尤其適合四季飲用。

白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美譽，茶性從寒涼到中和，不同原料等級、不同年份的茶在一年四季當中，區別飲用更有利于身體保健。

春季

春主生發，這個季節也是萬物復蘇、百花綻放的時節，這個季節以飲芽茶為宜，以白毫銀針、牡丹王為最佳。

新白茶茶性極寒涼，尤其不適合虛寒體質的人飲用。建議以三年以上的銀針、牡丹王為最佳，芽茶具有更加俊美的外形和更趨柔和的口感，可以品味淡淡的甜滑、飄緲的茶香。

夏季

夏主生長，這個季節最為炎熱，也是生長最旺盛的季節，由于氣溫偏高、水分流失相對較重，需要及時補充水分和養分。

芽葉兼有的茶葉具有更加豐富的內含物質，如果工作及生活環境以高溫為主，消暑最好的飲品就是泡飲新白牡丹。

如果是常吹空調的人，夏季宜飲老白茶，這樣更有利于體內濕氣的發散。這個季節一定注意，少飲涼茶，而多喝熱茶。

秋季

秋主收斂，適宜進補，這個季節天氣逐步涼，而飲茶也以溫性為主，出于進補的需求，適宜飲一些促消化的白茶。

在白茶的分類當中，以壽眉為佳，秋天最適合飲的白茶首選壽眉，茶葉相對偏粗老，而消食、解膩的作用也最佳。

并且最好是泡飲三年以上的壽眉，不僅茶湯濃郁、香氣彌漫，更有獨特藥香，不僅可以消食解膩，還有開胃健脾的特殊效果。

冬季

冬主收藏，適宜煮茶。天寒地凍時節，北方煮飲白茶可以給室內加濕、飲后降火去燥，滋陰健脾；南方煮飲白茶可以暖胃益氣，緩解寒涼。

煮飲的白茶可以選擇老茶，從原料等級上選，以牡丹和壽眉為最佳，茶湯更加醇厚、濃郁，煮飲的方式可以讓茶湯的澀度減淡，茶的滋味更加柔和。