發酵茶喝不發酵茶哪個好

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發酵茶和不發酵茶有什么區別

茶性不同 發酵不僅會改變茶葉的口感，還會改變茶葉的茶性。綠茶、白茶以及新壓制的普洱生茶茶性呈涼性，黃茶和青茶呈中性，黑茶以及普洱紅茶呈溫性。

茶湯區別：發酵茶的茶湯偏紅，發酵越久色澤越深，不發酵茶的茶湯多為鵝黃色。口感區別：發酵茶經沖泡后具有蜜香味，口感香甜，不發酵茶的味道鮮爽刺激。

主要區別：發酵茶葉是進行了人工發酵加工。進行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質的過程。發酵多發生在能控制溫度、濕度的專用室進行。

茶葉是發酵的好還是不發酵的好?

1、鐵觀音全發酵的還是半發酵的好喝，當然是半發酵的鐵觀音比較好喝。因為半發酵的鐵觀音才能喝出鐵觀音的幽香，并且鐵觀音如果是半發酵的茶葉，會使得鐵觀音的清香，幽香的氣味的綿長，畢竟鐵觀音屬于大葉種的茶葉。

2、其實喝發酵茶還是不發酵茶完全是看個人的體質，并不能直接就說發酵茶好或者不發酵茶好。

3、您所說的工業發酵應該是熟茶渥堆發酵，自然發酵應該是生茶的后期自然陳化 這兩種普洱茶的性質很大不同 渥堆發酵的熟茶茶性為暖性，陳化3年以上就很適合飲用，有暖胃的功效。

4、濕度的專用室進行。而不發酵茶，主要特點就是較多地保留了茶葉內的天然物質，這些天然物質具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，例如綠茶在這方面的效果就很好。值得注意的是，一般情況下，如果腸胃不好的人，最好是喝發酵茶。

5、可是由于沒有經過發酵，不發酵茶中的茶多酚含量比其他茶類的高很多，收斂性也比較強。與發酵茶相比，具有一定的刺激性，容易刺激胃部。單從功效來說，其實兩者都各有各的好。

6、茶葉發酵主要是為了改善口感，那么帶給我們苦澀味的茶多酚被氧化得越多，口感就會越順滑。這個規律就是，發酵得越重，茶湯越不顯苦澀；反之，苦澀味就明顯。①綠茶是不發酵的。我們喝綠茶，實際上喝的就是茶葉的本真味道。

普洱茶發酵過的好,還是沒發酵的好

口感：后發酵茶口感獨特，醇厚順滑，回甘持久明顯，而全發酵茶茶性溫和，飲用后，喉嚨深處散發出清香，令人清爽舒暢。普洱茶后發酵和全發酵哪個好 普洱茶屬于后發酵茶，而全發酵茶一般指的是紅茶。

沒有更好的茶，只有合適自己的茶。對普洱茶熟茶來說，不同的發酵程度有不一樣的口感，簡單的說說吧：重發酵的普洱熟茶，代表是老茶頭，老茶頭泡出來的茶味道醇厚，久泡有味。

全發酵的效果好。人工發酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。經過發酵后的普洱茶減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

發酵茶和不發酵茶具有不同的特點，兩者相較難以說明誰更好，建議根據自身口味來選擇。茶湯區別：發酵茶的茶湯偏紅，發酵越久色澤越深，不發酵茶的茶湯多為鵝黃色。

鐵觀音發酵和不發酵的哪個好喝?

1、中發酵鐵觀音沒有爽滑感也沒有蘭花香，優點在于滋味濃厚香醇，回甘和回甜比輕發酵鐵觀音要明顯。

2、發酵茶和不發酵茶具有不同的特點，兩者相較難以說明誰更好，建議根據自身口味來選擇。茶湯區別：發酵茶的茶湯偏紅，發酵越久色澤越深，不發酵茶的茶湯多為鵝黃色。

3、口感不同：發酵茶的口感與香味被發酵作用所影響，沖泡后滋味香甜，不發酵茶口感鮮爽，與綠葉相似。茶性不同：發酵茶性溫，發酵越久茶性越溫和，不發酵茶性寒涼，刺激性較強烈。

4、清酸型：屬于流行性的輕發酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。