黑茶天尖工藝（黑茶天尖的沖泡方法）

茯磚茶、天尖茶、黑磚茶有什么區別

1、磚面四周印有花紋。黑磚：因用黑毛茶作為原材料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，顧名思義就是黑磚。茯磚：是因為在伏天加工，故稱“茯磚茶”茯磚也是唯一一個用金花的茶。

2、三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀。茯磚茶 茶體緊結，色澤黑褐，金花顯盛，滋味非常的醇厚悠長。

3、茯磚茶茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。

4、另外，茯磚茶與天尖不同的是，它會有12~15天的發花期，期間培育的 冠突散囊菌（我們俗稱的金花），能夠促進酶活性，加強對淀粉、蛋白質的分解，進一步與其他物質絡合增加可溶性糖類含量。

5、簡單來說，黑磚茶與茯磚茶有四點區別：黑磚茶產地為湖南益陽，茯磚茶產地為陜西咸陽。黑磚茶選用2~4級黑毛茶原料制成，而茯磚茶為3~4級黑毛茶制成。黑磚茶不需要發花，而茯磚茶有發花工藝。

天尖是什么茶

天尖屬于黑茶，安化天尖黑茶是湖南安化特產。歷史上湖南安化黑茶有“五尖”之說：“天尖、生尖、貢尖、地尖、金尖”屬天尖黑茶地位最高，等級最高。

天尖是黑茶的一種，與貢尖、生尖并稱為三尖茶（湘尖茶）。

安化天尖茶采用谷雨時節鮮葉加工而成。古代為皇室貢茶。也是西北地區貴族極為推崇和喜愛的飲品。 口感甘潤爽清，滋味清醇，還帶有獨特的松香，具有存放越久越醇香的特性。

安化黑茶。紅天尖是湖南安化特產，屬于安化黑茶里面的一個品種，與貢尖、生尖并稱為三尖茶。紅天尖茶葉極具收藏價值，千兩茶的醇爽濃郁都有顯著的傳統特征。

細說全國各地的黑茶,黑茶知識大盤點

陜西黑茶：涇陽茯茶是陜西黑茶的代表，制法與安化黑茶相近，但工序更為繁多。湖南黑茶：三尖茶、花磚、茯磚、千兩茶、黑磚茶、青磚等。四川黑茶：以藏茶為主，主要品種有康磚茶、金尖茶、康尖茶等。

黑茶的主要產地有：湖南、湖北、四川、廣西。湖南安化黑茶 湖南的黑茶主要以安化黑茶為主，產地集中在安化，此外包括益陽、桃江、寧鄉等地也有一定數量的生產。

安徽黑茶 安徽黑茶是半發酵的傳統名茶，其茶葉為黑褐色，沖泡后的茶湯橙黃清澈，具有近似檳榔的香氣，且安徽黑茶多生長在祁門縣，祁門縣屬于北亞熱帶季風氣候，具有雨量充沛和四季分明的優點，有利于茶樹生長。

中茶黑茶的天尖茶好喝嗎?

當然是它的口感！因為好喝，所以念念不忘！起初，中茶黑茶園系列誕生，就是憑借它醇厚的口感，獲得一致好評的。如今，中茶黑茶皇家茶園天尖茶在原料與制作工藝上進行了升級，以更加出醇厚的口感成就了大家眼中的經典。

特別好喝，之前在朋友那喝過一次啟航2019天尖茶，出自中茶安化第一茶廠百年木倉，品質上乘，沖泡出來茶湯甘醇飽滿，茶香、陳香、木香三香交融，讓人如沐春風。

的，天尖茶飲用起來，口感異常甘醇，是歷史上頂尖級別的黑茶。

天尖是嫩葉制作，都是1級或者特級黑毛茶。味道好一些，級別好的帶松煙味，沒有花，基本都是散茶。從用料上來講，天尖應該是比伏磚好很多。

探秘非遺技藝——安化天尖茶

1、非遺技藝 大師匠心湘尖茶制作技藝從作坊到茶廠，其生產量由茶農手制到規范標準化制作，傳承至今200多年。

2、稱茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先稱茶，一般每壓一簍需稱茶5次。汽蒸：然后，稱茶好了以后，就將每次稱好的茶，蒸汽蒸20~30分鐘。

3、歷史上的安化黑茶有「三尖」 之說即「天尖、生尖、貢尖」，天尖茶是地位最高，等級最高的黑茶。天尖茶在清道光年間，列為貢品，供皇室飲用，是清皇帝專用茶。天尖茶不僅是安化黑茶里的一個傳統產品，也是最頂級的產品。

4、天尖茶是黑茶的品種之一，是用一級黑毛茶壓制而成，其外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐，是品質不錯的黑茶飲品。

5、安化天尖黑茶的三個典故 歷久彌香安化天尖茶采用谷雨時節鮮葉加工而成。古代為皇室貢茶。也是西北地區貴族極為推崇和喜愛的飲品。 口感甘潤爽清，滋味清醇，還帶有獨特的松香，具有存放越久越醇香的特性。

6、天尖茶的功效和作用有殺菌、消炎、調節體內糖代謝、降低血脂血壓、降低煙酒毒害等。天尖茶是湖南安化傳統黑茶之一，歷史上湖南安化黑茶有 “五尖” 之說：“天尖、生尖、貢尖、地尖、金尖”。

安化天尖黑茶的烹煮茶藝

傳統煮飲法 取茶10-15克，將水（500ml）燒至一沸時，將茶投入，至水滾沸后，文火再煮兩分鐘，停火濾渣后，分而熱飲之。2 功夫泡飲法 用功夫茶具，按功夫茶泡飲法沖泡飲用。

安化黑茶的耐泡性特別強，平時沖泡時還可以把它放在沸水中煮制，需要時可以取15克安化黑茶，先在小湖中放水，燒開以后把茶投入再到水沸騰，用文火煮至兩分鐘，停火以后取出過濾，降溫以后就能直接飲用茶湯。

黑茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量湖南黑茶(此時勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。

第一步：洗茶 把適量的天尖黑茶放進茶碗里加入一些沸水大約洗茶八分鐘左右就可以，這時候的茶湯是黃亮色的。洗茶后的水可以倒掉，第一次沖泡洗茶能起到潤茶的作用。

選用適合泡茶的器具。使用高溫熱水將泡茶器具加熱，以達到預熱效果。將適量的天尖黑茶放入泡茶器具中，建議使用6-8克。首先用90度左右的熱水沖洗一下天尖黑茶，使其展開后均勻分布在茶器底部。

沖泡飲用，蓋碗或紫砂壺沖泡時，向泡茶器皿中注入開水至滿，待一定時間后將茶湯經濾網倒入公道杯中，然后倒入品茗杯中飲用；飄逸杯沖泡時，一定時間后按放水鈕，讓茶湯流入外杯，然后倒入飲茶杯中飲用。