安化黑茶中的金花（安化黑茶中的金花菌會產生螺旋桿菌）
茯磚茶所謂金花是什么
“金花”，學名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內含物轉變的益生菌，它在適宜的溫濕度環境下可以在茶葉中自然生長。茶學里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。
茯磚茶所謂金花是茯磚茶在制作過程中，因為特殊的發花工藝產生的，俗稱冠突散囊菌，是對人體有益的酵素類菌。
茯茶的金花是冠突散囊菌，它是指茯磚表面上的薄金黃色花紋。這種花紋是由茯草粉和其他輔料混合后，在茯磚表面擠壓成型時形成的。茯茶的金花是茯磚的特色之一，也是消費者選擇和欣賞茯磚的重要因素之一。
茯磚茶的金花是一種黃色顆粒狀菌體，主要由冠突散囊菌組成。金花在茯磚茶中普遍存在，茂盛而鮮艷，呈金黃色。金花的存在是茯磚茶品質的一個重要指標。
黑茶里有金花，這茶還可以喝。茯磚茶內的金花學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，干嗅有黃花清香。
安化黑茶都有金花嗎?是不是年份越久金花越多?
是安化茯茶在加工中產生的一種獨特的金黃色顆粒，科研發現是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。
一般只有安化黑茶中的茯磚茶才有金花，而千兩茶（存放過程可能會長出金花）、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數的情況下也會產生少量的金花。
安化黑茶中一般只有茯磚茶才有金花，而有些千兩茶中使用了茯磚茶生出金花的技術，所以也有部分的千兩茶中有金花。而花磚茶、黑磚茶、天尖茶，這些都是沒有金花的。
根據種類的不同，安化黑茶有湘尖茶、花卷茶、茯磚茶、花磚茶、黑磚茶等。安化黑茶具有長久耐存、口感醇和，甘甜陳香等獨特品種，而這一切的來源，均得益于優質的黑毛茶原料，以及獨特的發花工藝、發酵技術。
一般只有安化黑茶中的茯磚茶才有金花，而千兩茶(存放過程可能會長出金花)、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數的情況下也會產生少量的金花。
他們不知道，金花是個好東西。金花，對人體的益生菌有好處安化是中國黑茶的起源。第一批黑磚茶、第一批茯磚茶和第一批花磚茶都誕生在安化。其中，金花茯磚茶最具特色。金花 的學名是金絲楠木，屬于益生菌。
茯磚茶的金花“益生菌”
“金花”，學名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內含物轉變的益生菌，它在適宜的溫濕度環境下可以在茶葉中自然生長。茶學里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。
茯磚茶上的“金花”實際上是一種益生菌，學名叫冠突散囊菌。“金花”是黑茶加工過程中形成茯磚茶獨特品質的關鍵工藝。
黑茶金花是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”，一般存在于黑茶中的茯磚茶內。
“金花”的學名是冠突散囊菌，屬益生菌，是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過“發花”工藝長成的自然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的黑茶類品種。
“金花”，實質上是安化黑茶茯磚茶加工過程中，在特定的溫、濕度條件下，通過特定工藝生長成的一種有著多種保健功能的益生菌，其產生的黃色閉囊殼似細小花斑，均勻地附著在茯磚茶中，俗稱“金花”。
黑茶中的金花真身是什么?
茶癡對此肯定非常了解，但小白就會很奇怪“金花”是什么呢？“金花”其實是一種真菌，叫冠突散囊菌，因為長得像花所以還有金花菌這個別名。
金花是一種黃色顆粒狀菌體，學名冠突散囊菌。
金花是一種黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內，茯磚茶最重要的一道工序就是“發花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質要求。
黑茶里面黃色的星星點點是一種金黃色霉菌（俗稱“金花”），學名稱之為冠突散囊菌。黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
黑茶金花是什么東西
黑茶里面黃色的星星點點是一種金黃色霉菌（俗稱“金花”），學名稱之為冠突散囊菌。黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發酵茶，主產區為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。
金花是一種黃色顆粒狀菌體，學名冠突散囊菌。
一般來說名叫“金花”的都是美麗的事物，黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。
其它安化黑茶偶見“金花”，是一種隨機行為，在合適的環境下自然生長，并且其它安化黑茶并不強調“金花”，對它們來說是一種可有可無的東西。
因此，謝瓦氏曲霉成為此后一段時期的標準稱呼。1987年，湖南農學院溫瓊英教授等對黑茶中的主要微生物作了進一步研究，并對“金花”進行了重點研究。
安化黑茶金花茶功效與作用
茯專金花黑茶的功效 富含多種維生素，如維生素BBC等。維生素B1：能治療腳氣病、治療多發性神經類。維生素B2：可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。
主要功效與作用如下：降脂減肥：安化黑茶金花茶中的茶多酚和金花菜中的膳食纖維可以抑制人體對糖和脂肪的吸收和合成，從而達到降脂減肥的效果。
安化金花黑茶功效作用 中國自古就有以茶治病的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多，現代醫學認為：茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功能。
它具有較強的促消化、降血脂、溶解脂肪、調節糖類代謝等功效。其顆粒的大小會隨著濕度等因素變化而發生變化，茂盛的時候似米蘭，萎縮時會變小，甚至變成白色的小斑點，但不影響其品質和功效。
