黑茶的陳味（黑茶的茶味）

黑茶有什么特點(diǎn)

黑茶品質(zhì)特點(diǎn)：葉粗，梗多，干茶呈褐色，湯色棕紅，香氣純正，滋味醇和，醇厚回甘，陳香馥郁。 黑茶--制作工藝 基本制作工藝為：鮮葉-殺青-揉捻一渥堆一干燥。渥堆是決定黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

黑茶具有以下共同特征：①原料：多由粗老的梗葉制成。②顏色：干茶呈黑褐色。③香氣：具有純正的陳香，有的有棗香、樟香、糯香等。④湯色：不同的黑茶呈橙黃色、棗紅色等茶水色，湯色紅濃。

外形特點(diǎn)：黑茶外觀呈現(xiàn)棕褐色，葉子緊實(shí)，條索細(xì)長(zhǎng)曲折，色澤油亮。香氣特點(diǎn)：獨(dú)特的陳香氣，又稱(chēng)陳香味，是黑茶的獨(dú)特風(fēng)味。口感特點(diǎn)：黑茶味醇厚甘美，有一定的潤(rùn)滑感，口感勻凈。

帶你認(rèn)識(shí)黑茶。 產(chǎn)地|分類(lèi)|沖泡方法|茶葉特點(diǎn)。 0什么是黑茶 黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。

條索松扁皺折，色澤黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無(wú)粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。

陳年黑茶是啥味道?

老陳年黑茶喝起來(lái)會(huì)更加的有滋味，而新黑茶就有點(diǎn)澀苦難忍。

由于安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)，所以收藏一段時(shí)間的安化黑茶其茶香相較其它茶還獨(dú)具一道清幽的“陳香味”。很多初次接觸黑茶的茶友極少接觸安化黑茶的陳香味，容易將陳味誤認(rèn)為是霉味。

嘗味道 口感上，新茶的口感會(huì)略微澀口，也可能帶點(diǎn)渥堆味。

老黑茶更加醇厚滑軟，茶湯艷紅，香氣深沉，有著獨(dú)特的滋味與陳韻；而新的黑茶茶香鮮活，茶湯清澈橙黃，回甘較快，性價(jià)比最高。在降脂降壓功能方面。更比陳茶勝過(guò)一籌。喝茶其實(shí)并不一定要追求茶的年份。

中茶黑茶陳年珍藏是10年老陳茶。中茶黑茶陳年珍藏珍貴之處之一在于它的原料珍貴。原料精選特級(jí)黑毛茶，原材料選的好，為后期加工打下了基礎(chǔ)。第二珍貴之處在于，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境好。在百年木倉(cāng)的環(huán)境里發(fā)酵，品質(zhì)方面得到提升。

如何辨別老黑茶和新黑茶

新茶葉底的色澤會(huì)更加油亮，發(fā)酵輕的新茶葉底顏色也稍淺。老茶葉底明顯會(huì)顯得暗淡一些，顏色相比較深。聞香氣 如果是新茶，會(huì)帶茶葉的清香味，茯磚茶的話還會(huì)有金花的菌香味，而老茶，年代越久，它的陳香味會(huì)越發(fā)濃郁。

湯色：陳茶湯色艷紅，新茶橙黃。滋味：陳茶更加醇厚，新茶前兩泡會(huì)有些許澀味。香味：陳茶香氣深沉。外形：陳茶顏色呈黑褐色，比新茶要深。

陳年老黑茶與新黑茶識(shí)別方法 觀外形：正宗安化黑茶茯磚茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專(zhuān)家命名為“冠突散囊菌”，俗稱(chēng)“金花”，這是其他茶類(lèi)、其他地方的黑茶所不具有的。

步驟/方法 1 老陳年黑茶喝起來(lái)會(huì)更加的有滋味，而新黑茶就有點(diǎn)澀苦難忍。

看年份及茶磚的水分 黑茶越陳年口感越好，有甘甜及陳香味。