怎樣品黑茶（怎么品黑茶的好壞）
怎樣鑒定黑茶品質?
外形 看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。黑茶怎么選才是好茶 色澤 不同黑茶類型其干茶色澤不同。
色澤。不同黑茶類型其干茶色澤不同，黑磚茶色澤烏黑，油潤有光，茯磚茶則呈現蛙皮青色，青磚茶則青綠泛黃。茶香。質量較優的黑茶帶有松煙香和甜酒發酵香，安化茯磚有菌花香。湯色。
三看：一看干茶的外觀形狀，在觀賞金花茯磚黑茶時可借助專用放大鏡。二看茶湯的色澤，可借鑒法國鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對著光內傾45度，仔細欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。
面對種類多樣的黑茶，應該如何判斷黑茶的品質好壞呢？根據經驗，建議從外形、香氣、葉底、年份等入手鑒別，下面我們具體來看一下。外形 色澤是判斷黑茶品質最直觀的因素之一，是茶葉中水溶性及脂溶性色素的綜合反映。
觀外形 看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂，無老梗（木質化白梗）；散茶條索勻齊、油潤則品質佳；金花鮮艷、顆粒大、茂盛是優質茯磚茶和千兩茶的重要特征。
黑茶優劣鑒別方法如下：好黑茶的綜合品質，要求色澤黑亮、湯色橙黃明亮、香氣純正。如果香氣有酸臭、霉味或其他異味，味道粗澀，湯色發黑或渾濁，則為劣質標志。看外觀。看干茶的顏色、股數、莖含量，聞干茶的香氣。
如何評判安化黑茶的品質
三看：一看干茶的外觀形狀，在觀賞金花茯磚黑茶時可借助專用放大鏡。二看茶湯的色澤，可借鑒法國鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對著光內傾45度，仔細欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。
好的安化黑茶總的品質要求色澤黑且有光澤，湯色橙黃而明亮，香味純正，陳茶有獨特的花香或成熟綠豆香，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣、霉味或其他異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
采摘成熟度高：安化黑茶的原料采摘自成熟度較高的黑毛茶，其茶葉粗老、葉質肥厚，這種原料制作出的黑茶具有茶體緊結、金花茂盛、色澤烏黑油潤的特點。
安化黑茶的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。
如何品鑒黑茶?從哪些方面才知道黑茶的好壞呢?
外形 看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。黑茶怎么選才是好茶 色澤 不同黑茶類型其干茶色澤不同。
觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
外形。干茶外形要從色澤、條索、含梗量等方面來看，要求色澤黑而且有光澤，條索分明且有一定的含梗量。如果是緊壓茶磚，則要求磚面完整、紋路清晰且棱角分明，磚面沒有裂縫。
要分辨黑茶茶葉的好壞，可以從以下幾個方面進行觀察和品評：外觀：觀察茶葉的外觀，好的黑茶應該有整齊、緊實、卷曲的葉片，顏色均勻，沒有破碎或雜質。
觀外形 黑茶的外形較為粗獷，色澤偏深色。看干茶外形主要考究以下幾個方面，色澤、整碎、凈度、條索、含梗量等。
黑茶優劣鑒別方法如下：好黑茶的綜合品質，要求色澤黑亮、湯色橙黃明亮、香氣純正。如果香氣有酸臭、霉味或其他異味，味道粗澀，湯色發黑或渾濁，則為劣質標志。看外觀。看干茶的顏色、股數、莖含量，聞干茶的香氣。
怎么看黑茶的好與不好
觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質佳。看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
茶香。質量較優的黑茶帶有松煙香和甜酒發酵香，安化茯磚有菌花香。湯色。品質較優的黑茶茶色明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。茶味。好的黑茶入口醇正，柔滑，回甘。
三看：一看干茶的外觀形狀，在觀賞金花茯磚黑茶時可借助專用放大鏡。二看茶湯的色澤，可借鑒法國鑒賞紅酒的方法，把裝著安化黑茶茶湯的玻璃杯，對著光內傾45度，仔細欣賞安化黑茶茶湯晶亮紅艷的美妙湯色。
黑茶優劣鑒別方法如下：好黑茶的綜合品質，要求色澤黑亮、湯色橙黃明亮、香氣純正。如果香氣有酸臭、霉味或其他異味，味道粗澀，湯色發黑或渾濁，則為劣質標志。看外觀。看干茶的顏色、股數、莖含量，聞干茶的香氣。
此外，高品質的黑茶水浸出物含量高，按標準取量沖泡后，湯色紅明艷亮，尤其是耐泡的程度，與劣質黑茶對比明顯。如果是其它品質較差的黑茶，則外觀黃暗，茶湯不明凈，口感淡薄，有異味，葉底較小。
標簽：緊壓茶
