紅茶茶葉的好壞要怎么評判呢?

總的來說，紅茶滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。看葉底：葉底明亮的質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

可以通過色、香、味、形四個方面的來辨別好壞。抓：可以通過抓的觸感來，辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中而受潮。

鑒別紅茶好壞的妙招 ①外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。②色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

怎樣鑒別紅茶的品質(zhì)

1、手抓 。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié)，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。眼觀。

2、鼻嗅 即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。

3、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

4、觀外形。可以通過抓的觸感來辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；但是不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中而受潮。

如何辨別紅茶的好壞

1、手抓。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié)，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。眼觀。

2、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”，怕上火的人不宜喝紅茶。正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

3、\x0d\x0a(2）眼觀隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。

辨別紅茶好壞,教你幾個小妙招

結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。

用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特征。

茶形，品質(zhì)好的紅茶條索緊結(jié)完整，色澤烏黑油潤，品質(zhì)差的條索粗松，色澤雜亂2茶香，品質(zhì)好的紅茶沖泡后香氣馥郁無異雜味，品質(zhì)差的沖泡后香氣較為淡薄3茶湯，品質(zhì)好的紅茶沖泡后茶湯清澈透亮不渾濁，品質(zhì)差的。

一般好的紅茶條索緊結(jié)重實，用手捏撮時易斷易碎；如果茶葉受潮，則不會有以上特征，捏撮時反而不易碎，受潮嚴(yán)重者在捏撮過程中可能出現(xiàn)爛的情況。

觀外形。可以通過抓的觸感來辨別紅茶的外形、輕重、粗細(xì)、緊松度等；但是不要抓太大把的紅茶，避免手心的汗?jié)B入茶中而受潮。

抓：品質(zhì)優(yōu)的紅茶抓起來可以感受到是呈條索狀，比較重、結(jié)實；幾乎沒有粉末、碎葉或松散的。品質(zhì)劣的紅茶特點是松、粗、散、輕、碎葉和粉末多。這種紅茶一般不出名，也有可能是冒牌的。

標(biāo)簽：花青