白茶知識（白茶知識點梳理）

白茶·冷知識

1、想要從黃葉片辨別做舊老白茶，首先要看茶餅中有沒有黃葉片。若是茶餅顏色暗淡、色調單一只有黃褐兩色，且一片黃葉片都沒有，這茶很有可能是做舊老白茶。其次看黃邊與周圍葉片的和諧程度。

2、以下是茶的15個冷知識： 茶和咖啡都含有咖啡因，但茶的咖啡因含量更高。 茶的故鄉是中國，茶樹在中國有著悠久的栽培歷史。 茶的種類很多，其中綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶是最常見的。

3、白茶是世界上最珍貴的茶之一，是中國傳統的名茶之一。不同種類的茶葉適宜的溫度不同，例如綠茶適宜的溫度為80℃，紅茶適宜的溫度為90℃。泡茶時，茶具要先預熱，以使茶葉更好地釋放香氣。

4、安吉白茶是綠茶：安吉白茶是一種漢族名茶，產自浙江省安吉縣溪龍鄉。是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類。因為安吉白茶加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，所以是白色。

5、茶葉冷知識 飯后馬上喝茶不能消食，反而會影響消化通常吃飯后，胃需要分泌胃酸來消化食物。而飯后就大量喝茶 (茶水中水的比例其實還是最大的)，會稀釋胃酸，抑制消化的能力，并不是抑制胃酸的分沁。

6、六大茶類之白茶” 【白茶】——基本類型與制作工藝 白茶是基本茶類之一，是一種表面披滿白色茸毛的輕微發酵茶。產于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等地。白茶因采制原料不同，分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

白茶怎么泡的五種方法超級簡單

杯泡法 蓋碗法 鍋泡法 白茶是一種非常有特色的茶葉，它的泡法和沖泡技巧都需要一定的技巧和經驗，我也是用了很長時間才掌握住的，但是熟練之后，我相信你一定會喜歡上它的。

杯泡法。用杯子泡白茶，可以選用一個約200ml的透明玻璃杯，先用90度開水洗茶，待溫潤聞到香后，就直接用開水進行沖泡，茶葉3-5克即可。杯泡法非常簡單又省時間。蓋碗法。

杯泡法：用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由掌握。

杯泡法；用杯子泡白茶，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈。溫熱聞香后，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡單，節省時間。

白茶的功效與作用及禁忌

1、保護神經細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助：安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

2、白茶的功效與作用： 提神：白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經中樞，使人興奮，達到提神效果。殺菌：白茶茶葉中的咖啡堿等物質，能夠與細菌中的蛋白質反應，凝結，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

3、白茶能清熱 白茶，其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。特別是陳年的福建白茶，可用作患麻疹幼兒的退燒藥，據說其退燒效果比抗生素還要好。對于那些內熱火盛的伙伴們，常喝些福建白茶，能起到很好的降火、解熱效果哦。

4、降火清熱避暑：其性寒涼，功同犀角，清熱降火功效顯著。明目：白茶富含維生素a原，被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a從而合成視紫紅質，對眼睛有極好的保護作用。護肝：白茶中含有的黃酮類物質，有保護肝臟的功效。

5、女性喝白茶的好處和禁忌1 女人喝白茶的好處 深層排毒 白茶消暑，解毒，通便功效顯著。借助福鼎白茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能，徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題。

6、白茶的功效與作用之防止肥胖。飲白茶可以去膩減肥，輕身健體，防治心血管病。白茶的禁忌 白茶性寒涼，對于胃熱者可在空腹時適量飲用。

茶知識——月光白茶(下)

月光白茶 成品茶挑選 傳統的云南月光白，一芽二葉，干凈整齊，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實，白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，帶著淡淡的花香。

下關的月光白是古樹的。月光白奇香無比，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上。湯色先黃后紅再黃，清涼透澈。一經沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無窮。

有一個傳說中的月光美人版本此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見陽光，而僅在月光下慢慢晾干，且采茶的均為當地美貌年輕少女，故得名“月光美人”。

云南月光白是普洱茶的一種，因茶葉顏色上片白、下片黑而得名。云南月光白也叫月光美人，云南省的思茅地區是其主要產地。

月光白也稱“月光白茶”，“太乙茶”，又名“月光美人”，屬普洱類白茶，簡單來說就是鮮葉原料源自普洱茶樹，采用白茶工藝制作的茶。相信很多人聽到這款茶的名字覺得很驚艷，月下獨酌月光白，何等的飄逸。

月光白又名月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主產于云南省思茅地區，其采摘手法獨特，須在月光下制作，每批茶葉的粗制要在一天內完成。