純的蜂蜜怎么辨別？100%純蜂蜜多少錢一斤？

常喝蜂蜜對身體健康有很多好處，可以通便美容，但是市場上不乏造假產品，那純的蜂蜜怎么辨別呢?

純蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，大家可以綜合各個方面來進行分辨。首先是顏色和口感，蜂蜜顏色由水白色至深琥珀色，但是蜜源植物不同，顏色有所不同，口感上純正蜂蜜通常帶有蜜源植物的香味，具有一定的層次感，香甜而不膩，而假蜜口感大多比較單一，可能有糖漿或者白糖味道。

但是這些還不夠準確地辨別蜂蜜是否純正，最關鍵的一點是通過科學的檢測，因為顏色和口感無法了解蜂蜜的成分，而純正蜂蜜與假蜜最重要的區別就是成分，蜜蜂在釀造蜂蜜的過程中混入了多種活性酶，成熟蜜中含有180多種物質，假蜜則主要含有蔗糖。因此，通過蜂蜜質量檢測辨別蜂蜜的真假是比較準確的方法，建議平時挑選蜂蜜時多注意蜂蜜質量檢測報告。

眾所周知，蜂蜜市場比較混亂，大家常見的蜂蜜產品價格從十幾元到幾百元不等，所以純正蜂蜜的價格通常沒有固定的價格標準。只不過一般來說，純正蜂蜜每斤在100元左右，這個價格是基于成本而定，優質蜂蜜價格往往會更高一些。這個價格可以作為一個參考的標準，具體的價格還需根據產品來判斷，但是價格非常便宜的蜂蜜造假幾率會更高一些。