買食用油，只要油桶上有這幾個(gè)字，不管是什么牌子的，都是優(yōu)質(zhì)油

原標(biāo)題：買食用油，只要油桶上有這幾個(gè)字，不管是什么牌子的，都是優(yōu)質(zhì)油

衣食無憂，山珍海味。在20世紀(jì)，很多人喜歡吃脂肪和菜籽油。現(xiàn)在食用油的種類越來越多。現(xiàn)在有花生油、玉米油、植物油和橄欖油。一般我們都是在糧油店、超市買的。貨架上有不同品牌和類型的食用油。如果你選擇，我不知道如何選擇。很多人只看食用油的價(jià)值，也有人專門看品牌。事實(shí)上，食用油的品牌有好有壞。它們分為轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食用油。其實(shí)差別很大。

由于近期蓖麻油的出現(xiàn)，國(guó)家對(duì)糧食安全高度重視。吃的食用油肯定不安全，也沒有牌子。選擇健康優(yōu)質(zhì)的油。上次超市的售貨員教我一些技巧。不要只看食用油的價(jià)格。現(xiàn)在市場(chǎng)上的食用油從幾十元到幾百元不等。越貴越好，很多人選擇便宜的，其實(shí)你錯(cuò)了，你要小心了，下面就來詳細(xì)介紹一下。購(gòu)買食用油時(shí)，只要油桶上有這些字樣，無論什么牌子的都是優(yōu)質(zhì)油。

食用油是廚房里很常見的調(diào)味品。無論是燉菜還是炒菜，即使是涼拌菜，都需要用到食用油，這樣既增加了食材的味道，又能增進(jìn)食欲。但是，食用油的好壞是有區(qū)別的。根據(jù)加工工藝和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同，食用油的選擇非常重要。如果你選擇了錯(cuò)誤的食用油，它會(huì)毀了一道菜。你學(xué)會(huì)如何選擇食用油了嗎？今天，小編為大家揭秘一些實(shí)用的小技巧。

【選擇食用油的一些小竅門】

第一：看食用油的加工工藝

食用油的加工工藝分為壓榨法和漏油法。這兩種方法有很大的不同。其中，部分化學(xué)溶劑用于浸出法。浸出法的出油率很高，成本相對(duì)較低。這種方法的食用油有少量油渣，但必須在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中加以控制。壓榨加工的食用油價(jià)格比提取法加工的食用油貴。它是最原始的純粹意志處理方式。不使用化學(xué)物質(zhì)，保留原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無雜質(zhì)。只要是可以壓榨食用的油，不管價(jià)格和牌子，都是好油。

二：看食用油包裝的原料市場(chǎng)上品種繁多，無論什么品牌，食用油的包裝上都會(huì)有成分表，我們可以區(qū)分非轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因食用油，無論是花生油、豆油還是菜籽油，非轉(zhuǎn)基因食用油是我們的首選，雖然目前還沒有證實(shí)轉(zhuǎn)基因食用油對(duì)人體有害，但為了家人的健康還是要看看包裝上有沒有非轉(zhuǎn)基因的字樣。品質(zhì)更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。我們不建議購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食用油，最好選擇非轉(zhuǎn)基因食用油。

第三：檢查食用油的等級(jí)

根據(jù)我國(guó)食用油的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食用油分為4個(gè)等級(jí)，不同的食用油具有不同的品質(zhì)和用途。第一種食用油質(zhì)量最好，油少鹽少，適合炒菜。3-4級(jí)食用油精煉度很低，雜質(zhì)多，顏色很深。適合低溫烹調(diào)，但是油鹽會(huì)很大。其實(shí)1到4級(jí)是安全的，符合我國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，但是為了家人的健康，千萬不要省錢，記得買一個(gè)等級(jí)的食用油。

食用油是任何菜肴的必需品。選購(gòu)食用油有很多技巧。最好選擇包裝上非轉(zhuǎn)基因的食用油，壓榨出來的，食用油是一流的。這種食用油絕對(duì)是優(yōu)質(zhì)油。（所有圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）