當歸的品種分類

東當歸

東當歸在東北的少數地區被當做當歸入藥，在朝鮮和日本也是作為當歸入藥。這種品種的根系比當歸要短，外表呈黃棕色或者是棕褐色，整棵植株都有凸起的疤痕。東當歸根的直徑約為1.5到3厘米，表皮堅脆，氣味芳香，味道先苦后甜。

歐當歸

歐當歸有保加利亞引入，需要注意的是，歐當歸的藥性與當歸不一樣，不能作為當歸入藥。它有至少兩個根頭，根呈圓錐形狀且頭部較大，有橫環紋。外表呈灰棕色或是灰黃色。氣味香而濁，味道先甘后辛辣微麻。

云南野當歸

又被稱之為土當歸，在云南等地區作為當歸入藥，兩者作用類似。它的根也呈圓錐形，分支比較少，表面為紅棕，黑棕或是棕色。與當歸氣味相似。

獨活

獨活是傘形科的重齒毛當歸的根，它的根類似圓柱形狀，正品藥用的就是獨活的根。表面表現為棕褐色或是灰褐色，有特殊的香味，味道苦辛且微麻。

大獨活

它的根在吉林的部分地區被叫做野當歸或是土當歸等，以前被當做當歸入藥過。它的根的頭部比較短且粗，而且表面長有環紋。下面有很多支根。表面有時會滲出棕褐色的粘稠的物質。大獨活比較脆且容易斷，氣味芳香，味道先甜后辛苦。

當歸的品種非常的繁多，我們只列舉了幾個具有代表性的，主要從氣，味和顏色三個方面來辨別。