苦菊的功效與作用

1、預防貧血

苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鉀和鈣等營養元素，可以預防貧血的現象出現，不僅如此，它還能幫助傷口更快愈合，也能起到涼血止血的作用。

2、消炎殺菌

苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，具有消炎的功效，能有效緩解咽喉炎、感冒發熱和扁桃體炎等炎癥。

3、通便排毒

苦菊富含膳食纖維、胡蘿卜素和維生素等成分，可以促進腸胃蠕動，幫助人體更順暢的排便，預防便秘發生，另外還能加快尿液排除體內，除此之外，它還有排除毒素，有美容養顏的功效。

4、降低血糖

多吃苦菊可以降低血糖的濃度，很適宜糖尿病人食用，它的熱量很低，含有的脂肪和碳水化合物都很低，所以大家可以放心食用。