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購物指南

干貨！夏天超市西瓜、蜜瓜怎么選，才保甜？

nalinengmaidao2023-09-12購物指南216

夏天到了，這是一個吃瓜的季節(jié)。那么，怎么挑選各種超甜的瓜呢？光看肯定是不夠的。

記得小時候跟著媽媽去超市，看著她輕輕拍一下就知道該選哪個？自己出門在外選瓜時拍來拍去感覺都沒啥差別。今天大隊長就來跟大家分享下，在美國超市西瓜、蜜瓜、哈密瓜該怎么選？

1、如何挑選西瓜

作為夏天的解暑神器——西瓜，它的挑選可謂是決定我們品嘗口感至關(guān)重要的一步。

① 看瓜的外皮。

?表面光滑、紋路清晰、底面發(fā)黃的，是熟瓜，質(zhì)量好、甜度高

?沒有斑點或有白斑意味著它可能是生的。

② 聽聲音來辨別西瓜的生熟，也是我們看到的最常用的辦法。西瓜的含水量在95%以上，不熟的西瓜水分會更多，瓜皮和瓜瓤比熟的西瓜要硬，所以用手敲在西瓜上的聲音會比較清脆，音調(diào)也高。熟透了的西瓜有點悶頭悶?zāi)X的，音調(diào)要低很多。

若用手指彈瓜，聽到嘭嘭聲，是熟瓜，質(zhì)量好，可選。

聽到當(dāng)當(dāng)聲的，是不熟，棄之。

聽到噗噗聲的，是過熟，棄之。

③西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

④ 瞧紋色判生熟。顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，瓜就不是很熟了，不熟的瓜瓜瓤不會很鮮艷，甜度也比較低。

2、如何挑選哈密瓜

哈密瓜的口感很大程度上看你是否可以挑選到一個好瓜。

① 看果皮。一個成熟的哈密瓜在破裂的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)下會呈現(xiàn)出米黃色。如果你看到綠色，那就是還沒有成熟。此外，由于哈密瓜在成熟時自然脫離植物，如果有任何完整的莖，它可能是在達到成熟之前從植物上切下來的。

② 輕輕擠壓它。它應(yīng)該是堅硬的，并有一定的彈性。也可以用拇指按住花的一端。如果它像西瓜一樣硬，就說明它還沒有完全成熟。

③ 聽聲音。若發(fā)出低沉的聲音，幾乎就是好瓜。與西瓜不同，空洞的聲音意味著它還沒有成熟。

3、如何采摘蜜瓜

對于蜜瓜來說，大部分關(guān)于成熟度的線索來自于果皮。

① 看顏色，一般乳黃色或者白色熟的比較好。如果外皮偏淺綠色，可能味道比較清爽，甜度不高。

② 避免表面出現(xiàn)裂縫或凸起。雖然蜜瓜的表面有紋理，但不應(yīng)該有裂縫或凸起。莖端周圍有一些疤痕或鱗片是可以的，表明含糖量較高。

③ 表面暗淡無光是最好的。有一些棕色斑點是可以的，類似于香蕉。這意味著有大量的糖分，但只有在你打算當(dāng)天吃的情況下才挑選這些，因為這些斑點會使它迅速腐爛。另一方面，綠色斑點是成熟度不足的指標(biāo)，和哈密瓜一樣，如果蜜瓜在成熟之前就被采摘，它就幾乎不會達到完全成熟的狀態(tài)了。

④ 有一點粘性是可以的。蜜瓜自然會產(chǎn)生一種油性表面活性劑，所以完全成熟的蜜瓜應(yīng)該有一點粘性的感覺。當(dāng)你輕輕擠壓它時，它應(yīng)該是結(jié)實的，但有一點彈性，就像哈密瓜一樣。

⑤ 按壓莖和花的一端。若稍微柔軟則是正好采摘的時候。需要注意的是，任何太軟的東西都表明它已經(jīng)過熟。

⑥ 聞一聞莖的一端。它應(yīng)該是有一種淡淡的、干凈的香味，這樣的瓜也適合采摘。

相信經(jīng)過今天的介紹，你對挑選對好瓜有了新的收獲，學(xué)會了這幾招，祝大家這個夏天能夠挑到個大汁甜的好瓜啦！

Ref:

www.usatoday.com/in-depth/life/food-dining/2022/04/06/how-pick-perfect-watermelon-cantaloupe-honeydew-melons-visual-guide/7211920001

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